Trabzon Haber
Süt Alarmı: Fiyatlar Kontrolden Çıktı! Rekor Üstüne Rekor!
Türkiye’de süt krizi derinleşiyor. Ulusal Süt Konseyi’nin açıkladığı verilere göre çiğ süt fiyatları son 14 yılda görülmemiş bir artış gösterdi. 2011’de 0,75 TL olan süt, 2025’te tam 18,35 TL’ye fırladı.
2011: SÜT, SUYLA YARIŞIYORDU
2011 yılına baktığımızda, çiğ süt fiyatları adeta bugünün hayali gibi. Yıl içinde 0,64 TL ile 0,90 TL arasında dalgalanan fiyatlar, ortalama 0,75 TL seviyesindeydi. 2012’de 0,85 TL’ye, 2013’te ise 0,95 TL’ye yükseldi. O dönemde kimse sütün bu kadar değerli bir hale geleceğini tahmin edemezdi.
2015-2017: SAKİN SULAR, FIRTINA ÖNCESİ SESSİZLİK
2015 ve 2016 yılları, süt fiyatlarının nispeten durağan seyrettiği bir dönem oldu. Çiğ süt fiyatı uzun süre 1,15 TL’de sabit kaldı. 2017 yılında ise kademeli bir artışla 1,40 TL seviyesine ulaştı. Ancak bu sakinlik, yaklaşan fırtınanın habercisiydi.
2018 SONRASI: SÜTTE TÜM ZAMANLARIN EN HIZLI YÜKSELİŞİ
2018 yılından itibaren süt fiyatlarındaki artış, adeta roket hızına ulaştı. 2018’de 1,70 TL’ye çıkan fiyat, 2019’da 2,30 TL’ye fırladı. 2020’de fiyat kısa bir süre sabit kalsa da, 2021’den itibaren görülmemiş yükselişler yaşandı.
2021-2022: VATANDAŞ SÜT ALAMAZ HALE GELDİ
2021 yılının sonunda çiğ süt fiyatı 4,70 TL’ye, 2022’nin sonunda ise 8,50 TL’ye kadar yükseldi. Bu artış, vatandaşın süt ve süt ürünlerine erişimini zorlaştırdı. Market raflarındaki fiyatlar, dar gelirli aileleri kara kara düşündürmeye başladı.
2023-2025: REKORLARIN YILI, KRİZİN DERİNLEŞMESİ
2023 yılında çiğ süt fiyatı 11,50 TL’ye kadar yükseldi. 2024’te 14,65 TL’ye çıkan fiyat, 2025’in Ağustos ayı itibarıyla 18,35 TL’ye ulaştı. Bu durum, tüketiciler kadar üreticileri de olumsuz etkiliyor.
UZMANLAR NE DİYOR?
Ekonomistler, süt fiyatlarındaki bu akıl almaz yükselişi yem, enerji ve üretim maliyetlerindeki artışa bağlıyor. Enflasyonun gıda fiyatlarına doğrudan yansıdığına dikkat çekilirken, çözüm için acil önlemler alınması gerektiği vurgulanıyor.
Türkiye Ziraat Odaları Birliği’ne göre, çiğ süt fiyatındaki artış, raflara da yüksek fiyatlı süt ve süt ürünleri olarak yansıyor. Bu durum, hem üreticilerin rekabet gücünü azaltıyor hem de tüketicilerin alım gücünü düşürüyor.
TABLO: YILLARA GÖRE ÇİĞ SÜT FİYATLARI (ORTALAMA, TL/LİTRE)
(Tablo orijinal metindeki gibi aktarılacak)
VATANDAŞ TEPKİLİ: “TAVSİYE EDİLEN FİYAT NEREDE, PİYASADAKİ FİYAT NEREDE?”
Ulusal Süt Konseyi tarafından açıklanan rakamlar, enflasyonun vahametini gözler önüne seriyor. Çiğ süt fiyatları 2011’den 2025’e kadar geçen süreçte tam 25 kat artış gösterdi. Ancak vatandaşlar, bu artışın sadece başlangıç olduğunu düşünüyor.
İstanbul’da 5 litrelik çiğ süt 200 TL’den satılıyor. Sütün kilogram fiyatı 40 TL’yi buluyor. Süt tüketicileri, 18,35 TL’nin reel bir karşılığı olmadığını belirtiyor ve yetkililerden acil çözüm bekliyor.
