Trabzon Haber
Türkiye’de kırmızı et fiyatlarındaki yükseliş, tüketicinin sofrasındaki et miktarını her geçen gün azaltıyor. Ramazan ayı için bazı marketlerde 379 TL’ye sabitlenen kıyma, kasaplarda ve zincir marketlerde 750 TL’den başlayarak 1600 TL’ye kadar çıkıyor. Uzmanlar, ithal et ile fiyat kontrolünün sürdürülebilir olmadığını belirtiyor.
MARKET VE KASAP ARASINDAKİ FİYAT FARKI
Türkiye’de hayvancılık sektöründeki arz-talep dengesizliği, et fiyatlarını doğrudan etkiliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, Ramazan ayı boyunca belirli marketlerde sabit fiyat uygulaması başlattı. Et ve Süt Kurumu (ETK) ve İstanbul PERDER iş birliğiyle belirlenen sabit fiyatlar:
Kıyma: 379 TL
Kuşbaşı: 399 TL
Biftek: 649 TL
Antrikot ve dana pirzola: 699 TL
Bu fiyatlar yalnızca Happy Center, Mopaş, Anpa Gross, Hakmar gibi 25 markette geçerli. Buna karşın zincir marketler ve kasaplarda fiyatlar çok daha yüksek:
Kıyma: 750 TL – 800 TL
Kuşbaşı: 800 TL
Dana but: 750 TL
Antrikot: 1250 TL
Kuzu pirzola: 1600 TL
İTHAL ET İLE FİYAT KONTROLÜ
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Başkanı Sencer Solakoğlu, sabit fiyat uygulamasının ithal edilen etler ile sağlandığını belirtti. Solakoğlu’na göre asıl sorun, ülke içinde yeterli hayvan varlığının olmaması. Yanlış politikalar nedeniyle birçok çiftçinin ineklerini kesmek zorunda kaldığını vurgulayan Solakoğlu, ithalatla fiyatların kalıcı olarak düşürülemeyeceğini ifade etti.
KASAPLARIN DURUMU
Öte yandan, Türkiye Kasaplar Besiciler Et ve Et Ürünleri Federasyon Başkanı Osman Yardımcı, kasapların 9 aydır et fiyatlarına zam yapmadığını dile getirdi. Kasapların fiyatları artırmak istememesine rağmen, maliyetlerin artması nedeniyle fiyatları artırmak zorunda kaldıklarını belirtti.
İSTANBUL’DA YAŞAM MALİYETİ
İstanbul Planlama Ajansı’nın (İPA) “İstanbul’da Yaşam Maliyeti – Şubat 2025” raporuna göre, 4 kişilik bir ailenin aylık yaşam maliyeti 85 bin 450 TL oldu. Yıllık bazda fiyatı en çok artan ürünler:
Ağız ve diş bakım ürünleri: %76
Tuvalet kağıdı: %95,01
Bisküvi: %86,05
Bu rakamlar, Türkiye’de yaşam maliyetinin sürekli olarak arttığını gösteriyor. Kırmızı et fiyatlarındaki yükseliş, tüketicilerin sofrasındaki et miktarını azaltıyor. Uzmanlar, ithal et ile fiyat kontrolünün sürdürülebilir olmadığını belirtiyor. Ülke içinde yeterli hayvan varlığının olmaması, yanlış politikalar ve maliyetlerin artması, kırmızı et fiyatlarındaki yükselişin nedenleri arasında gösteriliyor.
