Trabzon Haber
Yumurta Krizi! Servet Değerinde Kahvaltılık mı Yiyeceğiz?
Son günlerde yumurta fiyatlarındaki akıl almaz yükseliş, vatandaşı kara kara düşündürüyor. Uludağ Üniversitesi’nden gelen haber ise umut ışığı oldu. Üniversite, piyasanın çok altında fiyatlarla yumurta satışı yapıyor.
YUMURTA FİYATLARI NEDEN UÇTU?
Yumurta fiyatlarındaki bu fahiş artışın ardında yatan sebepler merak konusu. Üreticiler, yem fiyatlarındaki artış, enerji maliyetleri ve döviz kurundaki dalgalanmaların fiyatları tetiklediğini belirtiyor. Tüketiciler ise bu duruma isyan ederek, yetkililerden çözüm bekliyor. TÜİK verilerine göre, yumurta fiyatlarındaki artış şubat ayından mart ayına %10,48 olarak gerçekleşti ve bu durum yıllık bazda %66’yı buldu. Haziran ayından bu yana ise %136’lık bir artış yaşandı.
VATANDAŞ NE YAPIYOR?
Yumurta fiyatlarının cep yakmasıyla birlikte vatandaşlar, alternatif protein kaynaklarına yönelmeye başladı. Ancak uzmanlar, yumurtanın besin değerinin yüksekliği ve kolay ulaşılabilirliği nedeniyle önemli bir kaynak olduğunu vurguluyor. Birçok aile kahvaltı sofrasından yumurtayı çıkarmak zorunda kalırken, bazıları ise daha az tüketmeye başladı.
ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ’NDEN UMUT IŞIĞI
Piyasada yumurta fiyatları adeta tavan yapmışken, Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat ve Veteriner fakültelerinin satış mağazalarından gelen haber yüreklere su serpti. Üniversite, 30’lu yumurta kolisini sadece 200 liradan satışa sunuyor. Bu fiyat, piyasadaki benzer ürünlere göre yaklaşık 100 lira daha uygun. Öğrencilerin uygulamalı eğitim kapsamında ürettiği bu ürünler, hem kaliteli hem de uygun fiyatlı olmasıyla dikkat çekiyor.
ÜRÜNLER NASIL ELDE EDİLİYOR?
Ziraat Fakültesi’ne ait çiftlikte 3 bin tavuk bulunuyor. Özel yemlerle beslenen bu tavuklardan elde edilen yumurtalar, lezzeti ve kalitesiyle öne çıkıyor. Veteriner Fakültesi bünyesindeki gezen tavuklardan elde edilen yumurtalar da aynı fiyattan satışa sunuluyor. Uzmanlar, çiftlik ve gezen tavuk yumurtaları arasında besin değeri açısından önemli bir fark olmadığını belirtiyor. Üretim sürecinde öğrencilerin de aktif rol alması, hem onların eğitimine katkı sağlıyor hem de tüketiciye uygun fiyatlı ürünler sunulmasına imkan tanıyor.
ÜNİVERSİTE MAĞAZALARINDA NELER VAR?
Üniversite mağazalarında sadece yumurta değil, öğrencilerin ürettiği kekikli tarhana, üzüm suyu, domates suyu, süt ürünleri gibi birçok ürün de piyasa fiyatlarının altında satışa sunuluyor. Bu durum, hem öğrencilerin eğitimine katkı sağlıyor hem de tüketicilerin bütçesini rahatlatıyor. Akademisyenler, bu sistemin tüketiciye doğrudan ulaşmayı mümkün kıldığını ve maliyeti azalttığını vurguluyor.
