Trabzon Haber
Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin (UKON) haftalık karkas kesim fiyatlarını askıya alması, kırmızı et piyasasında deprem etkisi yarattı. Sektör temsilcileri tedirgin, tüketiciler ise fiyatların nereye gideceği konusunda endişeli. 10 Nisan’da ilan edilen son fiyatlar geçerliliğini korurken, sessizliğin ardındaki nedenler merak konusu.
NEDEN SESSİZLİK?
18 Nisan 2025 haftasına ait verilerin yayınlanmaması, piyasada bir dizi spekülasyonu tetikledi. UKON’dan henüz resmi bir açıklama yapılmazken, bazı kaynaklar bunun teknik bir aksaklık olabileceğini iddia ediyor. Ancak sektör oyuncuları, bu ani sessizliğin altında daha karmaşık nedenler olabileceğine inanıyor.
SON FİYATLAR NE DURUMDA?
UKON’un 10 Nisan 2025 tarihli son raporuna göre dana karkas kesim fiyatı 446,23 TL/kg, kuzu (yağsız) karkas kesim fiyatı ise 508,10 TL/kg olarak belirlenmişti. Bu fiyatlar, tüm et sektörü için önemli bir referans noktası oluşturuyor ve fiyatlandırmaların temelini oluşturuyor.
PİYASADA YARATTIĞI ETKİLER
Verilerin açıklanmaması, sektörde bir belirsizlik ortamı yarattı ve şu soruları gündeme getirdi: Et fiyatlarında ani bir yükseliş mi bekleniyor? Gıda enflasyonu baskılanmaya mı çalışılıyor? Yoksa ithalat kararları mı bu gecikmeye neden oldu? Bazı uzmanlar, verilerin piyasadaki olası panik veya aşırı fiyat artışlarını engellemek için geciktirildiğini öne sürüyor. Diğerleri ise bu durumun şeffaflık ilkesine aykırı olduğunu savunuyor.
İTHALAT İPTALİYLE AYNI DÖNEME DENK GELMESİ
UKON’un veri paylaşımını durdurduğu hafta, Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) 10 bin ton donuk et ithalatını iptal etmesi dikkat çekti. Kamuoyundan gelen yoğun tepkiler üzerine iptal edilen ithalat kararı, UKON’un sessizliğiyle aynı zamana denk gelmesi, “İç piyasadaki baskı, veri gizleme ihtiyacını mı doğurdu?” sorusunu akıllara getirdi.
SEKTÖR İÇİN ÖNEMİ
UKON’un haftalık karkas fiyat raporları, et üreticileri, besiciler, kasaplar, mezbahalar ve toptan alım satım yapan işletmeler için kritik bir piyasa referansı niteliği taşıyor. Bu nedenle, fiyatların açıklanmaması tüm bu paydaşların üretim, alım, kesim ve satış kararlarını olumsuz etkiliyor. Sektör temsilcileri, UKON’dan bir an önce açıklama bekliyor ve belirsizliğin giderilmesini talep ediyor.
