Trabzon Haber
Ankara Ticaret Borsası’nın 2 Mayıs 2025 tarihli verileri, et fiyatlarındaki yükselişin sürdüğünü gözler önüne serdi. Dana karkas kesim fiyatı başkentte en yüksek 485 TL’ye ulaşırken, en düşük fiyat 455 TL olarak belirlendi. Ortalama fiyat ise 476,87 TL olarak kaydedildi. Bu durum, tüketiciler arasında endişeye yol açarken, sektör temsilcileri de gelişmelerden kaygı duyuyor.
DANA ETİNDE ŞOK YÜKSELİŞ
Dana eti fiyatlarındaki artış özellikle dikkat çekiyor. Dana but fiyatı kilogram başına ortalama 506,35 TL’ye ulaşarak yeni bir rekor kırdı. Dana kol fiyatı ise ortalama 415,44 TL olarak kaydedildi. Bu yükseliş, özellikle dar gelirli vatandaşların et tüketimini zorlaştırırken, restoran ve lokanta gibi işletmeleri de olumsuz etkiliyor. İşletmeler, artan maliyetleri karşılamak için ya fiyatlarını yükseltmek ya da porsiyonlarını küçültmek zorunda kalıyor.
KUZU ETİ FİYATLARI NE DURUMDA?
Kuzu eti fiyatlarında ise dana etindeki kadar keskin bir yükseliş yaşanmadı. Kuzu karkas kesim fiyatı sabit kalırken, ortalama kesim fiyatı 7 TL arttı. Kuzu kol eti ise 28 Nisan verilerine göre düşüş göstererek 448 TL seviyesine geriledi. Ancak, kuzu eti fiyatlarının da önümüzdeki günlerde artabileceği öngörülüyor. Özellikle yaklaşan bayram öncesi artan talep, kuzu eti fiyatlarını da yukarı yönlü etkileyebilir.
ANKARA KIRMIZI ET FİYATLARI (2 MAYIS 2025)
Aşağıdaki tabloda, Ankara Ticaret Borsası’nın 2 Mayıs 2025 tarihli kırmızı et fiyatları (TL/Kg) detaylı olarak yer almaktadır:
Ürün Adı Min Fiyat Max Fiyat Ortalama Fiyat
Dana Karkas 455 TL 485 TL 476,87 TL
Dana But 490 TL 520 TL 506,35 TL
Dana Kol 405 TL 450 TL 415,44 TL
Kuzu Karkas (Sabit) (Sabit) +7 TL artış
Kuzu Kol – – 448 TL
Süt Kuzusu – – 650 TL
FİYAT ARTIŞININ NEDENLERİ NELER?
Et fiyatlarındaki artışın temel nedenleri arasında, artan yem maliyetleri, kuraklık nedeniyle hayvan yetiştiriciliğindeki zorluklar ve bayram öncesi artan talep gösteriliyor. Uzmanlar, yem fiyatlarındaki artışın besicileri zor durumda bıraktığını ve bu durumun et üretimine olumsuz yansıdığını belirtiyor. Ayrıca, kuraklık nedeniyle otlakların azalması, hayvanların yeterince beslenememesine ve dolayısıyla et veriminin düşmesine neden oluyor. Tüm bu faktörler bir araya geldiğinde, et fiyatlarında kaçınılmaz bir artış yaşanıyor.
VATANDAŞ NE YAPMALI?
Et fiyatlarındaki artış karşısında vatandaşların et tüketim alışkanlıklarını gözden geçirmesi gerekiyor. Daha uygun fiyatlı alternatif protein kaynaklarına yönelmek, porsiyonları küçültmek veya et yerine sebze ağırlıklı beslenmeye geçmek gibi çözümler düşünülebilir. Ayrıca, marketlerdeki indirimleri takip etmek ve toplu alımlar yapmak da et maliyetini düşürmeye yardımcı olabilir.
