Trabzon Haber
Karadeniz’de fındık üreticileri kabus gibi bir sezon geçiriyor. Kuraklık ve böcek istilası, rekolteyi vurdu, randımanı düşürdü. Üreticiler kara kara düşünürken, tüketiciler de fiyat artışlarından nasibini alacak gibi görünüyor.
FINDIK ÜRETİMİNDE DRAMATİK DÜŞÜŞ
Hasat dönemi sona ererken, fındık işleme tesisleri de hayalet şehre dönmüş durumda. Geçtiğimiz yıllara kıyasla işleme hacmi ciddi oranda azalmış durumda. Üreticilerin çoğu, ürünlerini evde işlemek yerine, özel kırma ve kavurma tesislerine yöneliyor. Bu tesisler, fındığı kırılmış, kavrulmuş ve paketlenmiş bir şekilde teslim ederek, hem hijyen hem de zaman tasarrufu sağlıyor. Ancak bu durum, büyük çaplı üreticiler için çözüm olmaktan uzak.
KURAKLIK VE BÖCEK SALGINI FELAKETE YOL AÇTI
Ortahisar’da faaliyet gösteren bir işletmeci olan Mustafa Dereköylü, sezona düşük bir tempoyla başladıklarını belirtiyor. “Kuraklık ve böcekler fındığı derinden etkiledi. Gelen fındıkların randımanı 43 ile 48 arasında değişiyor. Rekolte de düşük, yoğunluk da az” diyerek durumun vahametini gözler önüne seriyor. Bu durum, Karadeniz bölgesindeki diğer üreticiler için de geçerli.
ÜRÜN ÇEŞİTLİLİĞİ ARTIYOR, ANCAK MALİYETLER DE YÜKSELİYOR
Üreticilerin taleplerine göre çiğ iç fındık, kavrulmuş fındık, ezme, fındık kreması, krokan ve fındık unu gibi çeşitli ürünler hazırlanıyor. Bu ürünlerin büyük bir kısmı, hediyelik eşya olarak ya da kişisel tüketim için tercih ediliyor. Ancak, artan maliyetler ve düşen rekolte, üreticileri zor durumda bırakıyor.
BÜYÜK ÇAPLI İŞLEME TALEPLERİ AZALIYOR
Müşterilerin sadece küçük bir kısmı, fındıklarını işledikten sonra marketlerde iç fındık olarak satmayı tercih ediyor. Büyük çaplı işleme taleplerinin az olduğunu belirten Dereköylü, bu oranın önümüzdeki yıllarda artabileceğini umuyor. Ancak mevcut koşullar altında, bu durum pek olası görünmüyor.
FİYATLARDA BEKLENEN ARTIŞ
Fiyatların kabuklu fındık üzerinden belirlendiğini kaydeden Dereköylü, “Her ürünün maliyeti farklı. Sezon kısa sürse de günlük üretim yapıyoruz. Kalite her geçen yıl biraz daha düşüyor” şeklinde konuştu. Düşen rekolte ve artan maliyetler göz önüne alındığında, fındık fiyatlarında önümüzdeki günlerde ciddi bir artış bekleniyor. Bu durum, hem üreticileri hem de tüketicileri olumsuz etkileyecek gibi görünüyor.
GELECEK BELİRSİZLİĞİNİ KORUYOR
Fındık üreticileri, devletten destek beklerken, gelecek sezonun nasıl geçeceği konusunda endişeli. Kuraklık ve böcek sorununa kalıcı çözümler bulunmadığı takdirde, Karadeniz bölgesindeki fındık üretiminin geleceği tehlikeye girebilir.
Kaynak: Haberts
