Trabzon Haber
Trabzon, butik çikolata üretiminde yıldızlaşıyor! Eğitim projeleriyle sektöre taze kan pompalanıyor, genç girişimciler yetişiyor.
TRABZON’DA ÇİKOLATA RÜZGARI
Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası (TTSO) Başkanı Erkut Çelebi, Trabzon’un butik çikolata üretiminde katettiği mesafeyi vurgulayarak, kurumlar arası iş birliğinin önemine dikkat çekti. Çelebi, sektörün büyümesi için el birliğiyle çalışmanın gerekliliğini ifade etti.
“MESLEĞİM VE GELECEĞİM ELLERİMDE” PROJESİ
Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı (DOKA) desteğiyle hayata geçirilen “Mesleğim ve Geleceğim Ellerimde Projesi”, koruma ve bakım altındaki 12 kız çocuğuna umut oluyor. Aile ve Sosyal Hizmetler Trabzon İl Müdürlüğü ve Milli Eğitim Müdürlüğü ortaklığında yürütülen proje, genç kızlara butik çikolata üretimi eğitimi vererek mesleki beceriler kazandırıyor. Proje ile gençlerin özgüvenlerinin artırılması ve geleceğe daha sağlam adımlarla hazırlanması hedefleniyor.
YERİNDE İNCELEME VE ÖĞRENCİLERLE SOHBET
TTSO Başkanı Erkut Çelebi, Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürü Dr. Hüseyin Mollaoğlu, DOKA Genel Sekreteri Kemal Akpınar ve beraberindeki heyet, Akçaabat Halk Eğitim Merkezi’ni ziyaret ederek projeyi yerinde inceledi. Öğrencilerle yakından ilgilenen yetkililer, çikolata üretimi eğitimine katılan genç kızlarla sohbet ederek projeye dair düşüncelerini dinledi. Öğrencilerin heyecanı ve motivasyonu, projenin başarısının bir göstergesi olarak değerlendirildi.
USTA ÖĞRETİCİ REHBERLİĞİNDE UYGULAMALI EĞİTİM
Usta öğretici Kifayet Karaağaçlı rehberliğinde toplam 116 saat sürecek eğitim programına katılan öğrenciler, çikolata üretiminin tüm inceliklerini uygulamalı olarak öğreniyor. Hijyen, ürün tasarımı, lezzet dengesi, sunum ve paketleme gibi konularda detaylı bilgi edinen öğrenciler, profesyonel birer çikolata ustası olma yolunda ilerliyor. Eğitimler, öğrencilerin yaratıcılıklarını ortaya çıkarmalarına ve kendi özgün tasarımlarını geliştirmelerine olanak tanıyor.
TTSO’DAN SEKTÖRE TAM DESTEK
TTSO Başkanı Erkut Çelebi, Trabzon’un butik çikolata üretiminde önemli bir potansiyele sahip olduğunu belirterek, “Bu gelişimi sürdürülebilir kılmak için kalifiye elemanlara ihtiyaç duyuluyor. Bu eğitimler, hem gençlerimizin meslek edinmesine katkı sağlıyor hem de sektörün nitelikli insan gücü ihtiyacına yanıt veriyor” dedi. Çelebi, Oda olarak Hisariçi markasıyla Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi iş birliğinde sektöre yeni elemanlar ve girişimciler kazandırmak adına çalışmalar yürüttüklerini de sözlerine ekledi.
SOSYAL BECERİLERİ GELİŞTİREN EK PROGRAMLAR
Aile ve Sosyal Hizmetler Trabzon İl Müdürü Dr. Hüseyin Mollaoğlu, öğrencilerin yalnızca üretim eğitimi almadığını, aynı zamanda sosyal ve iletişim becerilerini geliştirecek ek programlara da katıldığını vurguladı. Mollaoğlu, “Katılımcılar 16 saatlik drama eğitimi ve 8 saatlik satış teknikleri eğitimi de alacak. Böylece daha donanımlı bireyler olarak hayata hazırlanacaklar” dedi. Projeye verdikleri destek için TTSO ve DOKA’ya teşekkür etti.
DOKA’DAN KADIN GİRİŞİMCİLİĞİNE DESTEK
DOKA Genel Sekreteri Kemal Akpınar, kadın istihdamı ve girişimciliğinin ajansın öncelikleri arasında yer aldığını belirterek, benzer projelere destek vermeye devam edeceklerini söyledi. Akpınar, bu tür faaliyetlerin bölgesel kalkınmaya önemli katkılar sunduğunu ve gençlerin üretim kültürüyle tanıştırılmasının gelecek için değerli bir yatırım olduğunu ifade etti.
ÖĞRENCİLERDEN MUTLULUK MESAJLARI
Proje kapsamında eğitim alan öğrenciler, hem öğrenmenin hem de üretmenin keyfini yaşarken, kendi yeteneklerini keşfetmenin mutluluğunu paylaştılar. Eğitim sonunda öğrencilerin başarılarını belgeleyen katılım sertifikaları verilecek. Trabzon, bu gibi projeler sayesinde sadece bir üretim merkezi olmanın ötesine geçerek, aynı zamanda sosyal sorumluluğa dayalı bir kalkınma modeli sunmaya devam ediyor.
Kaynak: Haberts
