Trabzon Haber
Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası, yöresel ürünlerin Avrupa’da tescili için düğmeye bastı! Amaç, hem üreticiyi desteklemek hem de gastronomi turizmini canlandırmak. Trabzon mutfağı Avrupa’da adından söz ettirecek mi?
TRABZON’UN HAZİNELERİ GÜN YÜZÜNE ÇIKIYOR
Trabzon, sahip olduğu 14 coğrafi işaretli ürünle adeta bir lezzet cenneti. Bu ürünlerin 9’u ise birbirinden nefis gıdalar. Akçaabat Köftesi’nden Hamsiköy Sütlacı’na, Sürmene Pidesi’nden Tonya Tereyağı’na kadar birçok lezzet, şimdi Avrupa’nın beğenisine sunulmaya hazırlanıyor. Vakfıkebir Ekmeği, Kuymağı ve yörenin meşhur elması da bu listede yer alıyor.
AVRUPA BİRLİĞİ TESCİLİ İÇİN HAREKETE GEÇİLDİ
Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erkut Çelebi, Akçaabat Köftesi ve Trabzon Kuymağı’nın coğrafi işaretini kendilerinin aldığını, diğer ürünler içinse farklı kurumların çalışmalarını desteklediklerini belirtiyor. Ancak amaç sadece yerel tescil değil. Şimdi hedef, bu eşsiz lezzetleri Avrupa Birliği’nde de tescil ettirmek.
GASTRONOMİ TURİZMİNE BÜYÜK KATKI
Bu adımın sadece üreticiye ekonomik katkı sağlamakla kalmayacağını vurgulayan Başkan Çelebi, aynı zamanda bölgenin turizm potansiyelini de artıracağını ifade ediyor. “Ürünlerin uluslararası bilinirliğinin artması, gastronomi turizmini de olumlu etkileyecektir. Trabzon mutfağının tanıtımı açısından coğrafi işaret büyük bir fırsattır” diyor.
BÖLGESEL İŞ BİRLİĞİ ÖNEMLİ
İstanbul’daki fuarda düzenlenen panelde, yerel ürünlerin küresel pazarlarda daha görünür hale getirilmesi ve ihracat potansiyelinin artırılması için bölgesel iş birliğinin önemi de vurgulandı. Artvin, Tokat ve Amasya Ticaret ve Sanayi Odası başkanları da panelde yer alarak fikirlerini paylaştı.
YENİ ÜRÜNLER YOLDA
Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası, baklava ve dondurma gibi geleneksel ürünler için de coğrafi işaret alma sürecini başlatmış durumda. Başkan Çelebi, bu çalışmaların sadece tescil belgesi almakla kalmayıp, aynı zamanda üretim kalitesinin korunması, standardizasyonun sağlanması ve markalaşma yolunda önemli bir adım olduğunu belirtiyor. Coğrafi işaretin geçmişle geleceği buluşturmanın ve kültürel mirası yaşatmanın en etkili yollarından biri olduğunu da sözlerine ekliyor.
TRABZON LEZZETLERİ AVRUPA’YI SALLAYACAK MI?
Trabzon’un zengin mutfak kültürü ve coğrafi işaretli ürünleri, Avrupa pazarında büyük bir ilgi uyandırabilir. Özellikle gastronomi turizmine meraklı Avrupalıların, bu eşsiz lezzetleri yerinde tatmak için Trabzon’a akın etmesi bekleniyor. Bu tescil süreci tamamlandığında, Trabzon’un ekonomisi ve turizmi önemli ölçüde canlanacak.
Kaynak: Haberts
