Kayseri’de 336 bin dekarlık alanda yetişen çerezlik kabaklar, hasat öncesi tarlaları sarıya boyarken kent ekonomisine dev katkı sağlıyor.
Türkiye’nin çerezlik kabak çekirdeği üretiminde lideri konumundaki Kayseri’de, hasat heyecanı doruğa ulaştı. Erciyes Dağı’nın eteklerinde geniş alanlara yayılan kabak tarlaları, olgunlaşma dönemine girmesiyle birlikte kartpostallık görüntüler oluşturuyor. Ülke genelindeki ihtiyacın yaklaşık yüzde 35’ini tek başına karşılayan kentte, devasa araziler adeta sarı ve turuncu bir denizi andırıyor.
TÜRKİYE’NİN ÇEKİRDEK İHTİYACININ ÜÇTE BİRİ BURADAN
Bölgedeki tarımsal faaliyetler hakkında bilgi veren üretici Mehmet Gel, yaklaşık 30 yıldır Erciyes’in eteklerinde üretim yaptıklarını belirtti. Dekar başına 130 ile 160 kilogram arasında verim aldıklarını ifade eden Gel, bu yılki hasattan umutlu olduklarını ve ürünlerin hak ettiği değerden alıcı bulmasını beklediklerini dile getirdi. Kayseri genelinde 336 bin dekara ulaşan ekim alanları, hem yerel ekonomiyi canlandırıyor hem de Türkiye’nin çekirdek arzında kritik bir rol üstleniyor.
ERCİYES ETEKLERİNDE GÖRSEL ŞÖLEN BAŞLADI
Kabak çekirdeği üretiminin Develi, Tomarza ve Yeşilhisar gibi bölgelerde yoğunlaştığını vurgulayan Nezir Ötegen, bu tarlaların sunduğu manzaranın fotoğraf sanatçıları için eşsiz bir zemin hazırladığını kaydetti. “Sarı altın” olarak nitelendirilen kabakların, kışın karla kaplı olan Erciyes’i yaz mevsiminde renkleriyle süslediğini belirten Ötegen, hem sulu hem de susuz tarıma uygun olan bu ürünün bölge halkı için vazgeçilmez bir geçim kaynağı olduğunun altını çizdi.
Yoğun bir emek sürecinin ardından toplanacak olan kabaklar, hummalı bir çalışmayla çekirdeklerinden ayrıştırıldıktan sonra kurutma aşamasına geçecek. Hem görsel güzelliği hem de sağladığı yüksek katma değerle dikkat çeken çerezlik kabaklar, Kayseri tarımının en önemli sembollerinden biri olmaya devam ediyor.
