Trabzon Haber
Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası (TTSO) ile Bolu Ticaret ve Sanayi Odası, gastronomi dünyasında bomba etkisi yaratacak bir iş birliğine imza atıyor. Amaç, yeni nesil şefler yetiştirerek gastronomi turizmini canlandırmak.
İstanbul’da düzenlenen F İstanbul 2025 fuarında bir araya gelen iki oda, mutfakların gizli kalmış sırlarını gün yüzüne çıkarmaya hazırlanıyor.
LEZZETİN BULUŞMA NOKTASI: FUAR ZİYARETİ
Fuar alanında TTSO standını ziyaret eden Bolu TSO Başkanı Abdullah Alemdar, Trabzon’un dillere destan lezzetlerine hayran kaldı. Özellikle Karadeniz mutfağının zenginliğine vurgu yapan Alemdar, kuymak başta olmak üzere bölgenin meşhur tatlarından örnekler aldı.
ŞEFLERİN YENİ DURAĞI: TRABZON’A BOLU İLHAMI
TTSO Başkanı Erkut Çelebi, Bolu’nun aşçılık geleneğinin Türkiye gastronomisindeki önemine dikkat çekerek, bu iş birliğinin iki şehre de büyük katkı sağlayacağını belirtti. Çelebi, “Bolu’nun yetiştirdiği ünlü şefler ve aşçılık alanındaki bilgi birikimi, Trabzon’da gastronomi turizminin gelişimi için büyük bir fırsat. Bolu ile birlikte yeni nesil şefler yetiştirerek Trabzon’u bir gastronomi merkezi haline getirmeyi hedefliyoruz,” dedi.
MUTFAK ATÖLYELERİYLE TECRÜBE PAYLAŞIMI
Başkan Çelebi, şefler arası mutfak atölyeleri düzenleyerek tecrübe paylaşımının önünü açmayı planladıklarını da sözlerine ekledi. Bu sayede iki ilin mutfak kültürlerinin birbirini besleyeceğini ve özgün lezzetlerin ortaya çıkacağını ifade etti.
KARŞILIKLI ZİYARETLERLE İŞ BİRLİĞİ PEKİŞİYOR
TTSO standındaki verimli görüşmenin ardından Başkan Çelebi, Bolu TSO standını ziyaret ederek sunulan ürünler hakkında bilgi aldı. İki oda başkanı, yakın zamanda karşılıklı ziyaretler ve sektörel etkinliklerle iş birliğini daha da güçlendirme kararı aldı.
GASTRONOMİDE YENİ BİR SOLUK: TRABZON VE BOLU EL ELE
Trabzon ve Bolu’nun bu stratejik iş birliği, mesleki eğitime destek olmanın yanı sıra, yöresel mutfakların daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlayacak. Bu ortaklık, Türkiye gastronomisine yeni bir soluk getirecek ve lezzet tutkunları için keşfedilmeyi bekleyen yeni rotalar oluşturacak. İki şehrin mutfak mirasının birleşimi, Türk mutfağının zenginliğini dünyaya tanıtmak için önemli bir adım olacak.
Kaynak: Haberts
