Adana’nın köklü mutfak kültürünü gelecek kuşaklara aktarmayı hedefleyen Selamlık Sofra Miras Evi, tarihi Ramazanoğlu Konağı’nda düzenlenen törenle kapılarını açtı.
Kentin gastronomi mirasını korumak ve tanıtmak amacıyla hayata geçirilen Selamlık Sofra Miras Evi, düzenlenen resmi törenle hizmete girdi. Adana Valiliği koordinasyonunda, Adana Olgunlaşma Enstitüsü tarafından hazırlanan proje, şehrin en özel noktalarından biri olan tarihi Ulu Cami yerleşkesinde hayat buldu.
TARİHİN KALBİNDE LEZZET DURAĞI
Açılışta konuşan Adana Valisi Mustafa Yavuz, 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali’nin başlangıcında böyle bir mekanın hizmete girmesinin büyük önem taşıdığını belirtti. Ramazanoğlu Konağı’nın selamlık bölümünde kurulan merkezin, Çukurova mutfağının hem keşfedildiği hem de araştırıldığı bir nokta olacağını ifade eden Yavuz, otantik bir yapıyla hazırlanan bu evin yerli ve yabancı turistlerin ana durak noktası olacağını vurguladı.
ASIRLIK MİRAS GELECEĞE TAŞINIYOR
İl Milli Eğitim Müdürü Mehmet Nurettin Aras, yaklaşık 600 yıllık köklü bir geçmişe sahip olan tarihi yapının, Adana’nın eşsiz mutfak kültürünü yaşatmak için kullanılacağını dile getirdi. Projenin kentin zengin lezzetlerini tanıtma amacına hizmet ettiğini belirten Aras, emeği geçenlere teşekkürlerini sundu.
Protokol üyelerinin katılımıyla kesilen açılış kurdelesinin ardından, Adana Olgunlaşma Enstitüsü Müdürü Seher Coşkun merkezde yürütülen faaliyetler hakkında katılımcılara bilgi verdi. Törene kent protokolü ve çok sayıda davetli eşlik etti.
