Erzincan’daki 16 tesiste üretilen yıllık 3 bin tondan fazla alabalık ve milyonlarca yavru balık, dünya devlerine ihraç edilerek ekonomiye can veriyor.
Zengin su kaynaklarıyla dikkat çeken Erzincan, alabalık ve somon üretiminde Türkiye’nin stratejik üslerinden biri haline geldi. Şehirdeki 16 farklı tesiste yıllık 3 bin 132 ton alabalık ile 55 milyon 150 bin adet yavru balık üretimi gerçekleştiriliyor. Sakaltutan bölgesindeki modern tesislerde yürütülen bu faaliyetler, bölge ekonomisine büyük katkı sağlarken yerli üretimin gücünü uluslararası pazara taşıyor.
ERZİNCAN’DAN DÜNYA PAZARINA UZANAN YOLCULUK
Üretim sürecini yöneten üçüncü kuşak işletmeci Ozaner Akpolat, tesislerde yetiştirilen balıkların büyük kısmının Karadeniz’e gönderildiğini belirtti. Burada “Karadeniz somonu” adıyla devasa boyutlara ulaşan balıklar; Rusya, Çin, Japonya, Almanya, Vietnam ve İngiltere dahil olmak üzere toplam 18 ülkeye ihraç ediliyor. Üretimin yaklaşık yüzde 90’ının yurt dışına gönderilmesi, Erzincan’ın küresel somon talebindeki yerini sağlamlaştırıyor.
GENETİK ÇALIŞMALAR VE İDEAL SU KOŞULLARI
Tesislerde sadece üretim değil, aynı zamanda balıkların dişileştirilmesi ve kısırlaştırılması gibi ileri düzey genetik çalışmalar da yapılıyor. Sakaltutan bölgesindeki suyun sabit sıcaklığı, ideal pH değerleri ve yüksek oksijen seviyesi, balık yetiştiriciliği için benzersiz avantajlar sunuyor. Kuluçkahanelerde başlayan bu süreç, yaklaşık 10 grama ulaşan yavruların barajlara, ardından deniz ortamına aktarılarak 4 kilogram ağırlığa ulaşmasıyla tamamlanıyor.
Bu devasa üretim ağı, yalnızca balık yetiştiriciliği ile sınırlı kalmayıp lojistikten yeme, ekipmandan bakıma kadar geniş bir ekonomik zinciri tetikliyor. Erzincan’da filizlenen bu ekosistem, Türkiye’nin somon ihracatındaki rekabet gücünü artırmaya devam ediyor.
