TVHB Başkanı Ali Eroğlu, Dünya Yumurta Günü’nde Türkiye’nin üretim gücüne vurgu yaparak yumurtanın stratejik önemine ve besin değerine dikkat çekti.
Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB) Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, her yıl ekim ayının ikinci cuma günü kutlanan Dünya Yumurta Günü kapsamında önemli değerlendirmelerde bulundu. Eroğlu, Türkiye’nin gelişmiş kanatlı üretim altyapısı, yetişmiş insan kaynağı ve yüksek üretim kapasitesiyle küresel yumurta sektöründe stratejik bir potansiyele sahip olduğunu ifade etti.
GÜÇ VEREN VE KORUYAN PROTEİN KAYNAĞI
Bu yıl “Güç Veren ve Koruyan Protein” temasıyla kutlanan günde, yumurtanın insan sağlığı üzerindeki kritik rolü hatırlatıldı. Eroğlu, artan dünya nüfusu, iklim değişikliği ve gıda tedarik zincirindeki kırılganlıklar karşısında yumurtanın ulaşılabilir ve yüksek kaliteli bir protein kaynağı olarak temel bir gıda maddesi olduğunu belirtti. Özellikle çocukların gelişimi, gebelik dönemi ve yaşlılarda kas kütlesinin korunması için yumurtanın hayati önem taşıdığı, içeriğindeki zengin vitamin ve minerallerle eşsiz bir besin kaynağı olduğu kaydedildi.
ÜRETİMDE BİYOGÜVENLİK VE DENETİM VURGUSU
Güvenilir gıda üretimi için biyogüvenlik önlemlerinin tavizsiz uygulanması gerektiğini söyleyen Eroğlu, veteriner hekimlerin bu süreçteki bilimsel sorumluluğuna işaret etti. Salmonella gibi gıda kaynaklı enfeksiyon risklerine karşı koruyucu hekimlik uygulamalarının ve izlenebilirliğin önemine değinen TVHB Başkanı, hayvan sağlığı ile insan sağlığının birbirinden ayrılamayacağının altını çizdi. Salgın hastalıklarla mücadelede erken uyarı sistemlerinin ve laboratuvar kapasitesinin geliştirilmesinin şart olduğunu dile getirdi.
Türkiye’nin yumurta sektöründe sahip olduğu potansiyelin ekonomiye ve istihdama büyük katkı sağladığını belirten Eroğlu, bilimsel veriler ışığında yapılacak üretim planlamasının ve küçük ölçekli işletmelerin desteklenmesinin öncelikli hedefler arasında yer alması gerektiğini vurguladı.
